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L’avventura dei fratelli Cantalici nel settore vinicolo ha inizio verso la metà degli anni Novanta.
Dopo un lungo periodo di lavoro accanto al padre Loris come operatori del settore forestale, impegnati nella cura dei boschi che da queste parti si alternano ai dolci saliscendi vitati, nel 1995 Carlo e Daniele decidono di specializzarsi nella lavorazione agricola dei vigneti.
Nasce così una società di servizi che diviene ben presto un punto di riferimento per i viticoltori della zona, che sempre più numerosi vi si affidano per la realizzazione di vigneti ed oliveti, con competenze che spaziano dalla creazione dei sesti d’impianto alla messa a dimora delle piante.
I crescenti consensi e gli attestati di stima ottenuti non fanno che alimentare un desiderio che da lungo tempo ormai aleggia nei pensieri di Carlo e Daniele: la creazione di una propria azienda vinicola, la possibilità insomma di mettere a frutto l’esperienza maturata sul campo, dando vita ad un prodotto in cui possa riflettersi tutta la passione e l’amore per questa terra.
Inizia così la storia de L’Antica Fornace di Ridolfo, giovane azienda, già parte del Consorzio di Tutela del Chianti Classico, che ha visto piantate le prime vigne di proprietà nel 1998.

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The Cantalici brothers began their adventure in the mid-nineties.
Up to then they had worked in forestry with their father Loris, tending the woods that alternate with vineyards on the sweetly sloping Tuscan hills, until1995 when Carlo and Daniele decided to specialize in wine growing techniques.
Their service company was quickly to become a reference point for wine-growers in the area.
Today, it continues to grow, and cater to an ever growing number of clients who request their skills in creating olive groves and vineyards, with services ranging from vine spacing and exposure to actual planting.
The origins
The growing consensus encouraged Carlo and Daniele to set up their own winery, putting their years of experience in the field to work for themselves. They saw it as a chance to create a product that would reflect all their love and talent for winemaking.
These were the beginnings of the Cantalici Winery, a dynamic new company that planted its first vines in 1999 and is already a member of the Chianti Classico Consortium.

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