SALSA DI CARCIOFI

• ZONA: Fucecchio Firenze – Podere de Maccanti
• TIPO: Salsa di Carciofi
• FORMATO: 212gr
• CONFEZIONE: 1 vasetto vetro
• DISPONIBILITÀ: disponibile in 10 giorni + tempi di consegna

I sughi e le salse non contengono additivi, né conservanti né coloranti e sono particolarmente indicati per pasta e bruscetta . Naturalmente tutte le materie prime usate vengono prodotte e coltivate direttamente dall’ Azienda Maccanti o raccolti nel territorio da piante selvatiche.

L’Azienda Agricola Maccanti dispone di un macchinario professionale certificato per trattare termicamente qualsiasi prodotto agroalimentare che cuoce (a vapore e/o a pressione), concentra in sotto vuoto, pastorizza e sterilizza nel rispetto delle vigenti normative igieniche e sanitarie. L’ebollizione del prodotto avviene a bassa temperatura evitando la cristallizzazione delle parti zuccherine, la distruzione delle vitamine e delle proteine (presenti nella frutta e nella verdura) e mantenendo, così, inalterate le proprietà organolettiche del prodotto.​
[:en]ARTICHOKES SAUCE

• AREA: Fucecchio Florence – Podere de Maccanti
• TYPE: Artichokes Sauce
• FORMAT: 212gr
• PACKAGING: 1 glass jar
• AVAILABILITY: Available in 10 days + delivery

Gravies and sauces contain no additives, preservatives or dyes and are particularly suitable for pasta and bruscetta. Of course all the raw materials used are produced and grown directly from ‘Company Maccanti or collected in the territory by wild plants.

The farm has a professional machinery Maccanti certificate for heat treat any agricultural product that is cooking (steam and / or pressure), concentrated in vacuum, pasteurized and sterilized in accordance with current health and hygiene regulations. The boiling of the product is done at low temperature to avoid crystallization of the parties sugary, destruction of vitamins and proteins (present in fruits and vegetables) and maintaining thus unaltered the organoleptic properties of the product.[:]