[:it]SALSA DI CONIGLIO DI PADULE[:en]RABBIT OF PADULE SAUCE[:]

• ZONA: Fucecchio Firenze – Podere de Maccanti
• TIPO: Salsa di Coniglio di Padule
• FORMATO: 212gr
• CONFEZIONE: 1 vasetto vetro
• DISPONIBILITÀ: disponibile in 10 giorni + tempi di consegna

Ingredienti : carne 70/80% , pomodoro , spezie , noci , pinoli , oilio extra vergine di oliva Toscano Maccanti, sale , pepe , aromi. Senza coloranti ne conservanti. Prodotto Artigianale , Specialità per pasta e bruscetta.

Tutta la cacciagione proviene dalla perla naturalistica del Montalbano, “IL PADULE di Fucecchio” la più grande area umida interna italiana con i suoi 1.800 ettari distribuiti tra la provincia di Firenze e quella di Pistoia, lo scenario ideale per apprezzare uno dei più straordinari fenomeni del mondo animale: la migrazione degli uccelli. Nel passato il Padule era il paradiso di cacciatori e pescatori sia per la selvaggina stanziale come anatre, quaglie, tortore, tordi, fagiani sia per l’abbondanza di pesci. Oggi, sul calar della sera, si rimane incantati dalla moltitudine di suoni emessi dalle tante creature della palude: dai canti dei piccoli passeriformi del canneto, come il Cannareccione e la Cannaiola, che al tramonto si fanno più intensi, al crepuscolare richiamo del Tarabusino, simile ad un abbaio roco, alla voce gracchiante delle Nitticore, aironi notturni che nidificano numerosi nella garzaia del Padule. Sempre più frequemente, passeggiando per il Podere, è possibile incontrare specie rare come la gru e la cicogna nera, l’airone, la puzzola, l’istrice e la nutria, grosso roditore simile al castoro.

The farm has a professional machinery Maccanti certificate for heat treat any agricultural product that is cooking (steam and / or pressure), concentrated in vacuum, pasteurized and sterilized in accordance with current health and hygiene regulations. The boiling of the product is done at low temperature to avoid crystallization of the parties sugary, destruction of vitamins and proteins (present in fruits and vegetables) and maintaining thus unaltered the organoleptic properties of the product.[:en]RABBIT OF PADULE SAUCE

• AREA: Fucecchio Florence – Podere de Maccanti
• TYPE: Rabbit of Padule Sauce
• FORMAT: 212gr
• PACKAGING: 1 glass jar
• AVAILABILITY: Available in 10 days + delivery

Ingredients: meat 70/80%, tomatoes, spices, walnuts, pine nuts, oilio Maccanti Tuscan extra virgin olive oil, salt, pepper, herbs. No dyes or preservatives. Handicraft Product, pasta specialties and bruscetta.

Tutta la cacciagione proviene dalla perla naturalistica del Montalbano, “IL PADULE di Fucecchio” la più grande area umida interna italiana con i suoi 1.800 ettari distribuiti tra la provincia di Firenze e quella di Pistoia, lo scenario ideale per apprezzare uno dei più straordinari fenomeni del mondo animale: la migrazione degli uccelli. Nel passato il Padule era il paradiso di cacciatori e pescatori sia per la selvaggina stanziale come anatre, quaglie, tortore, tordi, fagiani sia per l’abbondanza di pesci. Oggi, sul calar della sera, si rimane incantati dalla moltitudine di suoni emessi dalle tante creature della palude: dai canti dei piccoli passeriformi del canneto, come il Cannareccione e la Cannaiola, che al tramonto si fanno più intensi, al crepuscolare richiamo del Tarabusino, simile ad un abbaio roco, alla voce gracchiante delle Nitticore, aironi notturni che nidificano numerosi nella garzaia del Padule. Sempre più frequemente, passeggiando per il Podere, è possibile incontrare specie rare come la gru e la cicogna nera, l’airone, la puzzola, l’istrice e la nutria, grosso roditore simile al castoro.

The Maccanti farm has a professional machinery certificate for heat treat any agricultural product that is cooking (steam and / or pressure), concentrated in vacuum, pasteurized and sterilized in accordance with current health and hygiene regulations. The boiling of the product is done at low temperature to avoid crystallization of the parties sugary, destruction of vitamins and proteins (present in fruits and vegetables) and maintaining thus unaltered the organoleptic properties of the product.
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