[:it]SPALLA STAGIONATA DA “CINTA SENESE DOP” SENZA OSSO BIO[:en]SEASONED SHOULDER FROM “CINTA SENESE DOP” WITHOUT BONE BIO[:]
[:it]SPALLA STAGIONATA DI CINTA SENESE SENZA OSSO BIO
Peso Medio circa 4.00 Kg.
Possibilità di effettuare tranci sottovuoto.
Si ottiene da suini di età compresa fra i 12 e i 15 mesi. Terminata la rifilatura, la spalla viene sottoposta a salatura per circa dieci giorni; successivamente viene appesa in apposite celle per la fase della stagionatura che puo’ durare fino a dieci mesi.[:en]SEASONED SHOULDER FROM “CINTA SENESE DOP” WITHOUT BONE BIO
Medium weight approximately 4.00 Kg.
Possibility to carry out vacuum packed slices.
It is obtained by swines in age between 12 and 15 months. At the end of the trimming the shoulder is put in salt for approximately ten days; after that it is left hung in appropriate cells during the seasoning, which can last until ten months.[:]
[:it]SPALLA STAGIONATA DA “CINTA SENESE DOP” SENZA OSSO BIO
Peso Medio circa 4.00 Kg.
Possibilità di effettuare tranci sottovuoto.
Si ottiene da suini di età compresa fra i 12 e i 15 mesi. Terminata la rifilatura, la spalla viene sottoposta a salatura per circa dieci giorni; successivamente viene appesa in apposite celle per la fase della stagionatura che può durare fino a dieci mesi.
È un salume di grossa pezzatura, ha un peso che può variare dai sei agli undici chili, la carne è soda, saporita e molto profumata, il grasso è compatto e dal sapore molto gradevole.[:en]SEASONED SHOULDER FROM “CINTA SENESE DOP” WITHOUT BONE BIO
Medium weight approximately 4.00 Kg.
Possibility to carry out vacuum packed slices.
It is obtained by swines in age between 12 and 15 months. At the end of the trimming the shoulder is put in salt for approximately ten days; after that it is left hung in appropriate cells during the seasoning, which can last until ten months.
It is a salami of big size, its weight can vary from six to eleven Kg., the meat is firm, savoury and very fragrant, its fat is compact and very tasty.[:]
| Peso | N/A |
|---|---|
| [:it]Confezione[:en]package, confection[:] | 100gr, 350gr, 500gr, [:it]1kg[:], [:it]2 kg[:], 3 kg, 6kg, 13kg |
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