[:it]SALAME MAGRO DI PROSCIUTTO[:en]LEAN SALAMI OF HAM[:]
[:it]Savigni propone un’accurata produzione per soddisfare i palati più esigenti e riportarvi agli antichi sapori della più tradizionale arte culinaria italiana.Consigliato nelle diete e per chi richiede un salume estremamente magro e a basso contenuto di sale e pepe.[:en]The salami of ham from SAVIGNI is prepared with pure meat of swine accurately selected by the production of Montain Culaccia, natural guts and a little bit of white milled pepper, which exalts the delicacy and the refinement of this sausage. The trituration of the meat is in fine grain, the fastening is completely made by hand and the seasoning, that lasts from 60 till 70 days, allows to have a sousage without acidity.
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[:it]Il salame di Prosciutto proposto da SAVIGNI viene preparato utilizzando pura carne di suino accuratamente selezionata dalla produzione della Culaccia di Montagna, budello naturale e una piccola dose di pepe bianco macinato, che esalta la delicatezza e la raffinatezza di questo salume.
La triturazione della carne è a pasta fine, la legatura è interamente manuale e la stagionatura, che dura tra i 60 e i 70 giorni, consente di ottenere un insaccato privo di acidità. Il sapore è dolce e delicato in netta controtendenza con i sapori tipici dei salami prodotti industrialmente, grazie alla qualità delle materie prime e all’utilizzo di materie prive di grasso.
La triturazione della carne è a pasta fine, la legatura è interamente manuale e la stagionatura, che dura tra i 60 e i 70 giorni, consente di ottenere un insaccato privo di acidità. Il sapore è dolce e delicato in netta controtendenza con i sapori tipici dei salami prodotti industrialmente, grazie alla qualità delle materie prime e all’utilizzo di materie prive di grasso.
Savigni propone un’accurata produzione per soddisfare i palati più esigenti e riportarvi agli antichi sapori della più tradizionale arte culinaria italiana.Consigliato nelle diete e per chi richiede un salume estremamente magro e a basso contenuto di sale e pepe.
Formato Piccolo (tipo salamino):
Peso Medio circa 350 gr.
Misura Approssimative : 25 cm x 9 cm
Possibilità di effettuare tranci sottovuoto.[:en]Small size (small salami):
Medium weight approximately 350 gr.
Approximate size: 25 cm x 9 cm
Possibility to carry out vacuum packed slices.
Small size (small salami):
Medium weight approximately 350 gr.
Approximate size: 25 cm x 9 cm
Possibility to carry out vacuum packed slices.
The salami of ham from SAVIGNI is prepared with pure meat of swine accurately selected by the production of Montain Culaccia, natural guts and a little bit of white milled pepper, which exalts the delicacy and the refinement of this sausage. The trituration of the meat is in fine grain, the fastening is completely made by hand and the seasoning, that lasts from 60 till 70 days, allows to have a sousage without acidity.
The taste is sweet and delicate in opposition to the salami industrially produced, thanks to the quality of the raw materials and to the use of matters lacking in fat. Savigni proposes an accurate production in order to satisfy the most demanding palates and to bring back you to the ancient tastes of the most traditional Italian gastronomic art. It is recommended in case of diets and for people who demand an extremely lean sausage and with small contents of salt and pepper.[:]
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| [:it]Confezione[:en]package, confection[:] | 100gr, 350gr, 500gr, [:it]1kg[:], [:it]2 kg[:], 3 kg, 6kg, 13kg |
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